본문 바로가기

제철 6월18

가죽나물 효능과 부작용, 고르는법, 먹는 방법 가죽나물? 참죽나무의 어린잎입니다. 참죽나무의 참죽이라는 이름은 스님들이 먹는 진짜 나물이라는 뜻입니다. 4-6월이 제철이며 봄에 올라오는 가죽나물일수록 독특한 향이 강하고 식욕을 돋워 주기 때문에 별미입니다. 영양분이 많아 약재로도 쓰이며 예부터 민간 약초로 종종 사용하였습니다. 참죽나무가 가지는 독특한 향을 그대로 가지고 있으며, 비타민이 풍부하고 신진대사를 활발하게 만들어 면역력을 강화하는데 좋습니다. 가죽나물 효능 구충제 역할 가죽나물은 천연 구충제 역할을 했습니다. 회충을 효과적으로 제거하며 위를 건강하게 만들어 줍니다. 소변이 깔끔하지 않은 경우에도 가죽이 도움이 됩니다. 면역력 강화 가죽나물은 비타민c, 베타카로틴 성분을 함유합니다. 이 성분들은 혈액순환과 신진대사를 촉진해 바이러스나 세균 .. 2021. 9. 20.

장어 효능, 싱싱한 장어 고르기 장어란? 5월~6월이 제철인 장어인데요. 이때 장어가 아주 싱싱하며 부드러우며 고소한 맛을 내는데요. 민물과 바다 장어가 있는데 바다에 서식하는 놈들은 몇천 킬로미터를 아무것도 먹지 않은 상태로 활동하는 만큼 아주 원기 왕성하다고 할 수 있습니다. 단백질의 함량이 매우 높고 불포화지방산, 필수 아미노산 성분이 풍부해 사르르 녹는 맛으로 마니아들이 많은 음식이죠. ※ 장어 효능 항산화 효과 레티놀과 비타민e라는 성분이 장어를 섭취함으로써 얻을 수 있다고 하는데요. 이것들은 우리 체내에서 활성산소를 저지하여 노화를 억제하고 면역 증강에도 도움이 된다고 합니다. 눈 건강 장어의 효능으로 눈 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있는데요. 장어에는 비타민a 성분이 소기기와 일반 생선에 비해 몇십 배 이상으로 상당수.. 2021. 9. 1.

어성초 효능 및 부작용, 먹는 방법, 어성초차 만들기 어성초란? 이 어성초의 채취시기는 보통 6~7월 사이에서 이루어지고 꽃은 이전 5~6월 경에 피운답니다. 약초 중에서는 1년 내내 얻기가 쉬운 것도 있지만 어성초는 그 해 채취한 양을 이듬해까지 이용하여야 되어서 그 시기가 짧기 때문에 수요에 비해 공급이 부족한 경우가 있습니다. 이 어성초는 물고기에서 나는 비린내가 난다고 하여 물고기 어, 비릴 성자를 써서 이름이 붙여졌는데요. 워낙 강한 향으로 인해서 어성초가 있으면 주위에 벌레들도 다른 곳으로 도망간다는 정도라고 합니다. 어성초 효능 어성초 효능, 항염 염증에 약재로 어성초가 많이 쓰인다고 하는데요. 염증으로 일어날 수 있는 질환들은 상당히 많은데요. 그중에서도 생식기 부근의 질염이나 방광염에 주로 사용한다고 하며 그 외에도 장염, 위염, 비염 등에.. 2021. 8. 30.

작약 효능, 작약 먹는 방법 작약이란 무엇인가? 미나리 아재빗과 일종인 작약은 큰 꽃이 탐스럽게 생겨 함박꽃이라 불리기도 합니다. 대게 50센치미터 내외의 높이로 자라며, 품종은 적색, 백색, 참작약 및 호작약 등이 있고 꽃은 5월이나 6월경에 볼 수 있습니다. 본초강목에도 기록이 있다고 하며 오래전부터 한방과 민간에서 뿌리 부분을 약재로 이용되었다고 하는데요. 적색과 백색 작약 효능이 달라 상황에 맞게 사용한다고 합니다. ※ 작약 효능 어혈 개선 혈을 풀어주는 작약 효능이 있다고 하는데요. 체내 혈액이 원활하게 순환되지 않고 뭉치는 현상으로 인해 문제가 발생되는 것이 어혈이라고 할 수 있습니다. 이런 경우에는 혈관에 이상 신호가 올 수 있고 동맥경화 및 고혈압이나 나아가 심장으로 이어져 심근경색과 같은 질병까지 발생할 수 있습니다.. 2021. 8. 27.

열무 효능과 부작용, 고르는 방법, 보관법 열무는 십자화과 근채류 채소로써 어원은 여리다와 무가 합쳐진 합성어로 여린 + 무 = 열무가 되었다고 합니다. 생육기간이 짧다는 이점으로 1년에 여러 번에 걸쳐서 재배가 가능하다라는 특징이 있는 채소입니다. 잎이 연하고 부드럽고 시원한 맛이 특징인 열무는 주로 김치로 많이 담궈먹으며 열무를 넣은 냉면이나 국수를 만들어 먹기도 합니다. 또한 열무 잎은 대표적인 저열량, 알칼리성 식품이며 비타민C와 베타카로틴, 섬유질이 풍부하며 인삼에 들은 사포닌까지도 함유되어 있다는 열무에 대해 알아보겠습니다. ※ 열무의 효능 1. 면역력 증진 열무에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C 성분이 신진대사를 촉진시키고 질병을 유발하는 여러 유해물질을 없애주는 항산화작용을 통해 면역력을 증진하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 2.. 2021. 8. 24.

오디 효능과 부작용, 먹는 방법, 수확시기, 효소 만드는법 ¶ 오디(mulberry)란? 품종은 여러 가지가 있지만 오디의 맛과 영양은 비슷하다고 할 수 있습니다. 약 80% 이상이 수분이며. 100g당 50칼로리 내외 정도라고 하는데요. 오디 재래종은 단백질이 2g 이상으로 다른 과일과 비교했을 때 상당히 많은 축에 속합니다. 그리고 비타민c. b1.2 및 철분과 칼륨. 칼슘의 성분도 다량 있으며 안토시아닌. 플라보노이드와 같은 식물성 화학물질이 다량 있는 것으로 파악됩니다. 오디 효능 1. 레스베라트롤 및 안토시아닌이라는 오디 성분으로 인해 노화 억제에 좋다고 하는데요. 항산화 물질로써 폴레페놀 일종인 레스베라트롤은 우리가 피로한 증상에 도움이 된다고 하며. 활성산소를 억제하고 세포 손상을 방지하는 역할을 지원하는 안토시아닌으로 인해 피부의.. 2021. 8. 24.

밤꿀 효능과 부작용, 먹는법, 채밀시기 밤나무가 있는 곳이라면 이쯤에면 약간 콤콤하고 아리까리한 냄새가 풍길텐데요. 이 냄새가 흡사 남성이 발설하는 액의 냄새와 비슷하다는 말이 있으며 밤꽃 냄새가 비릿내가 조금 나는 것으로도 많이 알려져 있습니다. 이러한 밤꽃 특유의 냄새는 벌을 모으기 위함이라고 하고 벌들을 이용하여 꽃가루를 퍼뜨리려고 하는 목적이라고 합니다. 이러한 밤나무에서는 맛있는 밤이 탄생하고 꿀벌들로 인해 달달한 밤꿀 또한 만들어지는데요. 오늘은 이 밤꿀 효능과 부작용 관련하여 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 밤꿀 효능 1. 위장 질환이 있는 분들에게 밤꿀이 효과가 있다고 하는데요. 향균 효과과 있어 대장균이나 녹농균 등의 침투 예방을 돕는다고 합니다. 우리 주변에서 많이들 고생하고 있는 위궤양이나 역류성 .. 2021. 8. 24.

앵두 효능 및 앵두주 담그는 방법 쉽게 ¶ 앵두란? 새콤하면서 달콤한 맛을 내는 빛깔 좋고 쪼그마한 앵두는 6월에서 7월 경이 제철인 과실입니다. 요즘 재배법으로 비닐하우스에서도 많이 진행되고 있지만 철이 아닌 때는 가격이 조금 상승하기도 합니다. 1. 팩틴이라는 수용성 식이섬유가 다량 있는 앵두는 장의 연동 운동을 활발하게 해주는 역할을 한다고 하는데요. 장이 활발하게 운동함에 따라 숙변이 있는 사람들은 배변 활동이 원활하게 되어서 변비에도 도움을 주는 앵두 효과가 있다고 합니다. 2. 앵두 효능 중 또 하나는 심혈관 건강에도 좋다고 하는데요. 동맥경화 및 심장마비 그리고 고지혈증과 같은 여러 심혈관 질환이 있는데, 앵두에 다량 있는 안토시아닌이라는 성분이 콜레스테롤 축적을 막아 혈액순환이 잘 되도록 해주어서 질병 예방을 .. 2021. 8. 23.

다슬기 효능과 부작용, 손질법, 먹는방법 간에 좋은 다슬기 효능과 부작용, 손질법, 먹는방법 지역마다 고디, 물고둥 올갱이로도 불리며 청정 일급수에만 서식하는 다슬기는 물속의 웅담으로도 불립니다. 다슬기는 국, 무침, 부침개 등 아양한 요리에 활용되며 영양까지 풍부해 영양가 많은 식재료로 각광받고 있습니다. 지금부터 다슬기(올갱이)에 대해 알아보겠습니다. 다슬기 칼로리 : 100g당 117kcal 다슬기 제철 : 5월-6월 ※ 다슬기 효능 1. 간 기능 회복, 숙취해소 다슬기에는 아미노산과 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 간을 피로회복을 돕고 간 기능을 활성화하여 간경화, 지방간 등 간 건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 숙취의 원인 물질인 아세트알데히드의 빠른 분해를 돕고 과음으로 인한 손상된 간의 회복을 도와 숙취해소를 도움을 줍니다.. 2021. 8. 22.

오이의 효능 및 주의점 오이의 효능 및 주의점 인류가 재배해 온 가장 오래된 채소 중의 하나인 오이는 95% 수분으로 구성되어있어 시원한 맛이 특징인 식재료입니다. 특유의 향긋한 냄새와 아삭한 식감으로 갈증 해소에 도움을 주고 체내 노폐물 배출을 도와준다고 합니다. 비타민 C가 풍부하게 함유되어 피부건강과 피로회복에 좋은 오이 효능을 지급부터 알아보겠습니다. 오이 칼로리 : 100g 9kcal 오이 제철 : 4-7월 오이 원산지 : 인도 네팔 히말라야 부근 ※ 오이의 효능 1. 가볍고 산뜻하게 수분공급에 더없이 좋은 오이 오이가 95% 이상의 물을 함유하기에 이를 섭취했을 때 몸을 식히고 수분 공급에 더한 유익함을 준다고 합니다. 습하고 무더운 여름 날씨에 오래 바깥에 노출되었을 때 오이 주스를 갈아 마시면 안성맞춤이겠죠? 그.. 2021. 8. 21.

복분자 효능 및 복분자 주 담그기 복분자 효능 및 복분자 주 담그기 산딸기의 한 종류인 복분자는 예부터 정력에 좋은 음식으로 여겨져 왔다. 이 열매를 먹고 난 후 소변 줄기가 너무 세서 요강을 엎었다는 민담에서 유래되어 뒤집힐 복(覆), 동이(질그릇) 분(盆), 아들 자(子)라는 이름을 얻었습니다. 또한 음력 5월에 익은 열매가 검붉은색을 띠어 오표자(烏藨子), 대맥매(大麥莓), 삽전표(揷田藨), 재앙표(栽秧藨)라고도 불립니다. 복분자는 작은 알갱이가 촘촘히 모여 덩어리를 이룬 형태로 산딸기와 생김새가 흡사하다. 처음엔 붉은색이지만 익으면 검붉은색으로 변한다. 흔히 남성에게 좋은 식품으로 알려진 것과 달리 여성 건강에도 도움이 되기 때문에 남녀 구분 없이 섭취해도 좋습니다. ※ 복분자 효능 1. 남성호르몬 '테스토스테론' 분비 촉진 복분.. 2021. 8. 20.

부추의 효능과 부작용, 먹는방법, 보관법 ※ 부추의 효능과 부작용, 먹는방법, 보관법 부추는 정구지라고 부르기도 하며 부추는 약간의 매운맛과 신맛을 가지고 있고, 부추의 유황 화합물에 의해 특유이 향이 나는 것이 특징입니다. 부추는 우리 몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가진 채소입니다. 매운맛이 있으며 독이 없어 위장에 좋으며 약한 사람에게는 기력을 보호해준다고 합니다. 또한 부추는 비타민의 보고로 불릴 정도로 비타민 A와 B1, B2, C 등이 풍부하며 다른 채소에 비해 단백질, 지방, 탄수화물, 칼륨, 칼슘 등이 풍부하게 들어 있다고 합니다 지금부터 부추 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 부추 칼로리 : 100g 31kcal 부추 제철 : 3-9월 부추 원산지 : 동아시아(중국의 서부) ※ 부추의 놀라운 효능 봄 부추는 인삼이나 녹용과도.. 2021. 8. 20.

이전 1 2 다음

티스토리툴바