강민닷클

본문 바로가기

갓 효능과 부작용, 고르는 방법, 먹는 방법 갓이란? 겨자의 한 변종으로 겨자에 비해 잎이 좀 크고 갈라지지 않으며 청자색을 띱니다. 흔히 채소로 심고 있으며, 줄기와 잎으로 김치를 담가 먹습니다. 열매는 둥근 기둥 모양으로 맺히며, 황갈색 씨는 작지만 맵고, 향기로운 냄새가 나서 양념이나 약재 등으로 쓰입니다. 독특한 향과 매운맛으로 잎과 종자를 식용하며, 종자는 가루로 만들어 향신료로 사용합니다. 겨자와 갓의 씨를 함께 겨자 또는 개자라고 하는데, 갓 씨는 겨자씨보다 매운맛이 덜하고, 류머티즘, 신경통, 폐렴 등의 치료에 효과가 있다고 합니다. 갓은 섬유 성분이 적어 조직이 부드럽고 단백질 함량이 다른 채소에 비해 높은 것이 특징입니다. 피부미용에 좋으며 신경작용을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 갓은 녹색 갓, 적색 갓, 얼청 갓이 있습니다... 2021.09.29
머위대 효능과 부작용 머위는 씁쓸한 맛이 나는 나물입니다. 습한 토양에서 자라며 70% 이상은 충남에서 재배된다. 쓴 맛이 나는 이유는 머위에 풍부한 ‘폴리페놀’ 성분 때문이다. 폴리페놀은 우리 몸의 유해한 산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항산화 물질이다. 머위는 베타카로틴도 풍부하게 함유한다. 항산화 작용으로 암 예방에 도움을 주고 자외선을 차단시켜 피부 탄력도 개선한다. 혈액순환과 고혈압 예방·개선을 돕는 칼륨도 많이 들어있다. 머위는 국화과에 속하는 여러해살이풀이며 우리나라와 일본 등지에 분포하고 있는 식물입니다. 다양한 비타민과 무기질 성분들을 풍부하게 함유하고 있는 머위는 잎부터 뿌리까지 버릴 것이 없는 채소인데요. 특히 줄기 부분의 머위대는 고소하고 부드러운 식감의 별미 먹거리로 육개장이나 탕, 나물 반찬 등의 .. 2021.07.25
오메가3 효능과 부작용 및 결핍증상 오메가 3는 비타민만큼 일상생활에 익숙해진 약품이 되었습니다. 오메가 3을 많이 찾는 이유를 아시나요? 바로 비타민처럼 복용 시 효과를 금방 확인할 수 있기 때문입니다. 아무리 비싸고 좋은 약이라도 체감 수치가 적다면 많은 사람의 수요가 생길 수가 없습니다. 그래서인지 먹고 바로 효능을 나타내는 오메가 3을 사람들이 많이 찾고, 선물용으로도 선호하는 이유입니다. 이 오메가3가 수요가 많아지면서 효능과 하루 섭취량에 대해서 깊이 알지 못하고 그냥 주변 사람들이 좋다고 하니 마치 만병통치약인 것처럼 아무것도 모르고 구매해서 복용하는 경우가 생깁니다. 한때 비타민의 효능도 만병통치약처럼 불리다가 이제는 그냥 피로회복제 정도로 복용하는 것처럼 오메가 3의 효능 역시 제대로 알고 자신에게 맞게 먹어야 그 효능을 .. 2021.07.23
시금치 효능 및 부작용, 손질과 보관법, 먹는 법 시금치? 명아주과에 속하는 한해살이풀로 아시아 서남부지역이 원산입니다. 내한성이 좋고 잎이 많은 채소입니다. 시금치는 서늘한 기후의 깊고 비옥하며, 석회가 많은 땅에서 잘 자라고 잎도 커집니다. 시금치는 베타카로틴을 포함한 카로티노이드가 많이 함유되어 있습니다. 철분과 칼슘, 비타민 등도 많이 함유되어 있어 성장기 어린이에게 좋습니다. 뿌리에는 구리와 망간이 있어 인체에 유독한 요산을 분리, 배설시킵니다. 서양에서는 주로 어린 시금치 잎을 샐러드용으로 사용하며 우리나라는 나물이나 국으로 주로 사용하며 최근 쌈채소로도 활용합니다. ※ 시금치 효능 눈 건강 시금치가 함유하고 있는 비타민a는 로돕신의 재합성을 촉진합니다. 눈의 피로를 풀고 시력을 보호하는데 도움을 줍니다. 시금치의 베타카로틴 성분은 체내에 흡.. 2021.10.06
매생이 효능 및 부작용, 매생이국 끓이는 법 녹색 해조류인 매생이는 파래의 일종으로 남해 청정바다 뿐만 아니라 전 세계에 널리 분포하고 있는 해조류입니다. 우리나라에서는 남해안 각지에서 채집할 수 있지요. 매우 미끌미끌하며 파래나 김보다 얇고 긴 모양을 하고 있습니다. 11월 중순에 유체가 나타나고 2월경에 최성기에 들어갑니다. 매생이는 고서인 '자산어보', '동국여지승람'에도 등장할 정도로 오래전부터 요리에 쓰여왔으며 철분과 칼륨, 단백질 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 매생이 칼로리 : 100g 당 13 kcal 매생이 제철 : 11월-5월 ※ 매생이 효능 1. 혈관건강 매생이에 함유된 알긴산 성분이 혈관 내 유해한 콜레스테롤 흡수를 억제하고 혈액의 원활한 흐름을 도와주어 혈관건강에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 특히 알긴산 성분은 중성.. 2022.01.14

티스토리툴바