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옥수수의 영양 성분과 효능 오늘은 옥수수 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 풍부한 영양소 삶은 노란 옥수수 약 100g에 포함된 영양소는 다음과 같습니다. 칼로리: 96 물: 73% 탄수화물: 21g 설탕: 4.5g 단백질: 3.4g 섬유질: 2.4g 지방: 1.5g 탄수화물 모든 곡물과 마찬가지로 옥수수는 주로 탄수화물로 구성되어 있습니다. 전분은 건조 중량의 28~80%를 차지하는 주요 탄수화물입니다. 옥수수는 또한 소량의 설탕(1-3%)을 제공합니다. 스위트콘 또는 설탕 옥수수는 건조 중량의 18%로 설탕 함량이 더 높은 특수한 저전분 품종입니다. 스위트콘의 설탕에도 불구하고 혈당 지수(GI)에서 낮거나 중간 수준으로, 고혈당 식품은 아닙니다. GI는 탄수화물이 얼마나 빨리 소화되는지를 측정한 것입니다. 이 지수에서 높은 .. 2021.08.22
죽염 효능 11가지 및 부작용 죽염은 천일염을 대나무에 넣고 소나무의 장작을 땔감으로 하여 고열에 9번을 구운 것인데요. 반복되는 고열을 통해 천일염의 미네랄 성분이 더 증진되고, 대나무의 유효 성분이 더해져 죽염의 여러 탁월한 효능들이 만들어지게 됩니다. 죽염은 소금을 대신해 요리를 할 때 쓰이기도 하고 치약이나 비누, 화장품의 재료로 쓰이기도 합니다. 그러면 죽염에는 어떠한 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다. ※ 죽염의 11가지 효능 1. 해독작용 죽염은 살균 및 소염작용에 뛰어난 효능이 있어 체내 유해한 여러 독소 및 노폐물을 해독하고 외부로 배출시키는데 탁월한 효과가 있다고 합니다. 또한 죽염은 체내 독소를 해독하는 작용뿐만 아니라 외부의 상처의 해독작용에도 탁월한 효능이 있기에, 상처 부위에 고루 발라주면 해독작.. 2021.07.16
개똥쑥 효능·개똥쑥 복용법·개똥쑥 부작용 개똥쑥 효능·개똥쑥 복용법·개똥쑥 부작용 화호, 잔잎쑥, 개땅쑥이라고도 불리는 개똥쑥은 국화과에 속하는 한해살이 식물로 보통 길가나 빈터, 강가에서 자라며 높이는 1m입니다. 풀 전체에 털이 없고 다른 쑥과는 다르게 청량감이 있으며 감미로운 향기가 납니다. 줄기는 녹색이고 가지를 많이 치며, 꽃은 6월-9월에 녹황색으로 피고 열매는 껍질이 작고 말라서 터지지 않으며 길이 약 0.7mm 정도입니다. 개똥쑥은 미국 워싱턴 대학 암 연구팀이 기존의 항암제보다 암세포를 제거하는데 1,200배 이상의 효과가 있다는 논문을 발표하면서 유명세를 탔습니다. 서식지는 국내 말고도 타이완, 일본, 시베리아, 몽골 등에서 자라며, 손으로 뜯어서 비벼보면 개똥 비슷한 냄새가 난다고 하여 개똥쑥으로 불리게 되었습니다. 채취시기.. 2021.08.21
참깨와 들깨 차이점과 유의사항 인도와 중국이 원산지인 들깨(Perilla)는 독특한 향 때문에 주로 중국과 한국에서만 소비된다고 해요. 그 이유는 들깨에서 나는 향을 맛있게 느끼는 우리나라에 비해, 외국에서는 들깨 향을 허브향으로 인식하기 때문이라고 해요. 들깨는 깻잎을 목적으로 하는 잎들깨와 씨앗을 목적으로 하는 들깨로 구분되는데, 둘 다 깻잎과 씨앗이 열리지만 품종에 따라서 잎이 다수 열리거나 씨앗이 다수 열린다고 해요. 예전에는 한 종자에서 잎과 씨앗을 얻었지만, 육종(育種) 기술이 발전하면서 목적에 맞게 여러 가지 품종이 개량되었다고 해요. 현재 들기름 생산에 사용되는 종실용 품종은 25 품종, 잎 전용 품종은 13 품종이 보급되어 있다고 해요. 한편, 들깨는 건기에 강하기 때문에 예로부터 가뭄으로 인해 다른 작물의 파종이 여.. 2021.07.13
파프리카 효능 & 색깔별 효능 파프리카는 터키를 대표하는 향신료입니다. 우리나라에서는 단순히 단맛을 내는 채소로 생각을 하지만 유럽에서는 파프리카를 매운 고추라고도 합니다. 피망과 혼동할 수도 있지만 파프리카는 피망보다 단맛이 강하고 과육도 많게 개량한 채소입니다. 파프리카는 헝가리 요리에 널리 사용이 되고 있으며 최고 품질의 파프리카 역시 이 나라에서 생산이 됩니다. 파프리카는 초록색부터 재배 기간에 따라 색상이 달라지며 완전히 성숙될 경우, 빨간색으로 변하게 됩니다. 파프리카는 초록, 노랑, 자주, 검정, 주황, 빨강, 흰색 등 다양한 색상의 품종이 생산되고 있습니다. 그러면 이 글을 통해서는 파프리카 효능을 알아보도록 하겠습니다. 파프리카는 색을 더하는 향신료일 뿐만 아니라 비타민 C와 카로티노이드가 풍부하여 다양한 건강 및 미.. 2021.07.02

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