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인삼열매, 진생베리 효능과 주의사항 인삼열매, 진생베리 효능과 주의사항 여러분은 21세기 신 불로초로 불리고 있는 진생베리를 알고 계신가요? 조금 생소한 분들도 있을 텐데요. 진생베리는 인삼의 열매입니다. 인삼은 인삼의 생애 중 4년이 되는 해에 가장 왕성한 힘을 가지는데, 그 힘을 원천으로 꽃이 피고 열매가 달립니다. 진생베리는 4년에 단 한 번, 7월 중순경 일주일간만 유일하게 볼 수 있는 아주 희귀한 열매입니다. 중국 명나라 약학서 에 의하면 진생베리라고 불리는 인삼의 열매는 예로부터 중국 귀족의 차나 간식으로 사용했다고 전하고 있습니다. 인삼에는 건강에 좋은 사포닌 성분이 풍부합니다. 하지만 진생베리에는 인삼보다 2-3배 이상 사포닌이 더 풍부하다고 합니다. 특히 사포닌의 하나인 진세노사이드 Re성분은 진생베리에 18배가 더 많다고.. 2021.08.21
몸에 좋은 음식궁합 총정리, 궁합이 잘 맞는 음식 ※ 궁합이 잘 맞는 음식 수많은 식재료 중 식탁에 흔하게 오르는 재료들도 모두 궁합이 있다. 각각 좋은 맛과 영양을 가졌지만 함께 섭취했을 때 어떤 궁합은 독(毒)이 되고 어떤 궁합은 약(藥)이 된다. 세상 만물은 오행(五行)으로 이루어져 있기에 곡식과 채소 육류와 생선도 모두 그 이치에 따른다. 맛과 향, 색과 식감, 궁합까지 금상첨화인 음식궁합을 알아본다. 된장 + 부추 부추의 성분이 된장의 소금성분 과잉섭취를 막아주고 부족한 비타민 A와 비타민C를 보충한다. 된장은 항암효과가 있다 하여 건강한 음식의 대표 중 하나이지만 나트륨이 많고 비타민A와 비타민C가 부족하다. 칼륨이 많이 들어있는 부추를 된장과 함께 먹으면 칼륨이 체외로 배출될 때 나트륨을 함께 배출하기 때문에 된장국을 끓일 때 부추를 함께 .. 2021.08.20
오배자(붉나무) 효능 및 부작용, 먹는 방법 붉나무는 옻나무과에 속하는 낙엽활엽수로 전국 각지의 양지바른 곳이면 쉽게 발견할 수 있는 나무입니다. 붉나무의 잎은 깃꼴 겹잎이며 작은 잎은 달걀 모양이고 가장자리 거친 톱니가 있습니다. 꽃은 6~7월 절기에 황백색으로 피고 줄기 끝에서 10월에 황적색으로 열매가 익는다고 하는데요. 이 붉나무의 열매에는 약간의 염분기가 있어 소금이 귀하던 옛날에는 이 열매를 이용해서 간수를 써서 두부를 만들었다고 해서 소금나무로도 불린다고 합니다. 피부질환에 최고 좋은 약초로 알려져 있는 붉나무는 아토피, 건선, 지루성피부염, 두드러기, 무좀, 습진, 단순포진, 대상포진, 두피질환 등에 다양한 피부질환에 효과가 있는 것으로 알려져 있는데요. 그 외에도 구강질환, 풍치, 충치 등을 예방하고 설사, 이질, 장염 등에도 좋은.. 2021.11.30
석이버섯 효능과 부작용, 고르는 방법, 손질하는 방법, 먹는 방법 석이버섯이란? 석이버섯은 주로 깊은 산, 볕이 드는 바위 표면에 붙어 자생합니다. 바위에 붙어 자라는 모양이 사람의 귀를 닮아 석이(石耳)라고 불립니다. 표면은 검은 암갈색으로 마르면 매끈해지며 갓의 뒷면은 검은색으로 가시처럼 생긴 털이 있습니다. 주로 요리에서 검은색을 내는 재료로 이용되어 왔으며 맛이 담백하고 씹는 맛이 있어서 잡채나 국수 등의 고명으로 얹거나 숙회, 나물, 볶음 요리 등에 이용합니다. 건조된 석이버섯은 달여 차로 마시거나 술을 담가먹기도 합니다. 사철 볼 수 있는 버섯이지만 깊은 산중 바위에 자생하기 때문에 채취가 매우 힘듭니다. 1년에 1mm밖에 자라지 않는다고 하니 한 번 수확하려면 오랜 기다림이 필요합니다. 또한 인공재배도 이루어지지 않기 때문에 공급물량이 적고 가격이 비쌉니다.. 2021.09.28
모시조개 효능·모시조개탕 만드는 방법 모시조개는 진판새목 백합과에 속하는 어패류로 가무락조개라고도 부릅니다. 구수하고 시원한 국물 맛이 특징인 모시조개는 국이나 탕, 찜 등의 여러 요리 재료로 두루 이용되는데요. 특히 풍부하게 함유된 타우린과 여러 미네랄 성분들로 하여금 우리 몸을 건강하는 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 모시조개의 대표적인 효능 6가지에 대해 알려드리고자 합니다. ※ 모시조개의 6가지 효능 1. 간건강 모시조개에 풍부하게 함유되어 있는 아미노산의 일종인 타우린 성분이 답즙의 분비를 촉진시키고, 간에 쌓여있는 독소 제거를 통해 간 기능 개선 및 간 건강 증진에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 2. 숙취해소 모시조개는 알코올의 빠른 분해를 돕고, 과음으로 인해 손상된 간의 피로를 회복시키는데 도움을 주어서 숙.. 2021.06.28

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