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제철 5월13

가죽나물 효능과 부작용, 고르는법, 먹는 방법 가죽나물? 참죽나무의 어린잎입니다. 참죽나무의 참죽이라는 이름은 스님들이 먹는 진짜 나물이라는 뜻입니다. 4-6월이 제철이며 봄에 올라오는 가죽나물일수록 독특한 향이 강하고 식욕을 돋워 주기 때문에 별미입니다. 영양분이 많아 약재로도 쓰이며 예부터 민간 약초로 종종 사용하였습니다. 참죽나무가 가지는 독특한 향을 그대로 가지고 있으며, 비타민이 풍부하고 신진대사를 활발하게 만들어 면역력을 강화하는데 좋습니다. 가죽나물 효능 구충제 역할 가죽나물은 천연 구충제 역할을 했습니다. 회충을 효과적으로 제거하며 위를 건강하게 만들어 줍니다. 소변이 깔끔하지 않은 경우에도 가죽이 도움이 됩니다. 면역력 강화 가죽나물은 비타민c, 베타카로틴 성분을 함유합니다. 이 성분들은 혈액순환과 신진대사를 촉진해 바이러스나 세균 .. 2021. 9. 20.

장어 효능, 싱싱한 장어 고르기 장어란? 5월~6월이 제철인 장어인데요. 이때 장어가 아주 싱싱하며 부드러우며 고소한 맛을 내는데요. 민물과 바다 장어가 있는데 바다에 서식하는 놈들은 몇천 킬로미터를 아무것도 먹지 않은 상태로 활동하는 만큼 아주 원기 왕성하다고 할 수 있습니다. 단백질의 함량이 매우 높고 불포화지방산, 필수 아미노산 성분이 풍부해 사르르 녹는 맛으로 마니아들이 많은 음식이죠. ※ 장어 효능 항산화 효과 레티놀과 비타민e라는 성분이 장어를 섭취함으로써 얻을 수 있다고 하는데요. 이것들은 우리 체내에서 활성산소를 저지하여 노화를 억제하고 면역 증강에도 도움이 된다고 합니다. 눈 건강 장어의 효능으로 눈 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있는데요. 장어에는 비타민a 성분이 소기기와 일반 생선에 비해 몇십 배 이상으로 상당수.. 2021. 9. 1.

작약 효능, 작약 먹는 방법 작약이란 무엇인가? 미나리 아재빗과 일종인 작약은 큰 꽃이 탐스럽게 생겨 함박꽃이라 불리기도 합니다. 대게 50센치미터 내외의 높이로 자라며, 품종은 적색, 백색, 참작약 및 호작약 등이 있고 꽃은 5월이나 6월경에 볼 수 있습니다. 본초강목에도 기록이 있다고 하며 오래전부터 한방과 민간에서 뿌리 부분을 약재로 이용되었다고 하는데요. 적색과 백색 작약 효능이 달라 상황에 맞게 사용한다고 합니다. ※ 작약 효능 어혈 개선 혈을 풀어주는 작약 효능이 있다고 하는데요. 체내 혈액이 원활하게 순환되지 않고 뭉치는 현상으로 인해 문제가 발생되는 것이 어혈이라고 할 수 있습니다. 이런 경우에는 혈관에 이상 신호가 올 수 있고 동맥경화 및 고혈압이나 나아가 심장으로 이어져 심근경색과 같은 질병까지 발생할 수 있습니다.. 2021. 8. 27.

오디 효능과 부작용, 먹는 방법, 수확시기, 효소 만드는법 ¶ 오디(mulberry)란? 품종은 여러 가지가 있지만 오디의 맛과 영양은 비슷하다고 할 수 있습니다. 약 80% 이상이 수분이며. 100g당 50칼로리 내외 정도라고 하는데요. 오디 재래종은 단백질이 2g 이상으로 다른 과일과 비교했을 때 상당히 많은 축에 속합니다. 그리고 비타민c. b1.2 및 철분과 칼륨. 칼슘의 성분도 다량 있으며 안토시아닌. 플라보노이드와 같은 식물성 화학물질이 다량 있는 것으로 파악됩니다. 오디 효능 1. 레스베라트롤 및 안토시아닌이라는 오디 성분으로 인해 노화 억제에 좋다고 하는데요. 항산화 물질로써 폴레페놀 일종인 레스베라트롤은 우리가 피로한 증상에 도움이 된다고 하며. 활성산소를 억제하고 세포 손상을 방지하는 역할을 지원하는 안토시아닌으로 인해 피부의.. 2021. 8. 24.

다슬기 효능과 부작용, 손질법, 먹는방법 간에 좋은 다슬기 효능과 부작용, 손질법, 먹는방법 지역마다 고디, 물고둥 올갱이로도 불리며 청정 일급수에만 서식하는 다슬기는 물속의 웅담으로도 불립니다. 다슬기는 국, 무침, 부침개 등 아양한 요리에 활용되며 영양까지 풍부해 영양가 많은 식재료로 각광받고 있습니다. 지금부터 다슬기(올갱이)에 대해 알아보겠습니다. 다슬기 칼로리 : 100g당 117kcal 다슬기 제철 : 5월-6월 ※ 다슬기 효능 1. 간 기능 회복, 숙취해소 다슬기에는 아미노산과 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 간을 피로회복을 돕고 간 기능을 활성화하여 간경화, 지방간 등 간 건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 숙취의 원인 물질인 아세트알데히드의 빠른 분해를 돕고 과음으로 인한 손상된 간의 회복을 도와 숙취해소를 도움을 줍니다.. 2021. 8. 22.

오이의 효능 및 주의점 오이의 효능 및 주의점 인류가 재배해 온 가장 오래된 채소 중의 하나인 오이는 95% 수분으로 구성되어있어 시원한 맛이 특징인 식재료입니다. 특유의 향긋한 냄새와 아삭한 식감으로 갈증 해소에 도움을 주고 체내 노폐물 배출을 도와준다고 합니다. 비타민 C가 풍부하게 함유되어 피부건강과 피로회복에 좋은 오이 효능을 지급부터 알아보겠습니다. 오이 칼로리 : 100g 9kcal 오이 제철 : 4-7월 오이 원산지 : 인도 네팔 히말라야 부근 ※ 오이의 효능 1. 가볍고 산뜻하게 수분공급에 더없이 좋은 오이 오이가 95% 이상의 물을 함유하기에 이를 섭취했을 때 몸을 식히고 수분 공급에 더한 유익함을 준다고 합니다. 습하고 무더운 여름 날씨에 오래 바깥에 노출되었을 때 오이 주스를 갈아 마시면 안성맞춤이겠죠? 그.. 2021. 8. 21.

취나물의 효능과 부작용, 궁합 음식, 보관방법 취나물의 효능과 부작용, 궁합 음식, 보관방법 취나물은 알싸한 특유의 향고 맛으로 식욕을 돋우고 체내의 염분을 배출시켜주는 봄 채소입니다. 산에서 자생하는 산채로 맛과 향이 뛰어나 널리 사랑받는 취나물은 나물이나 쌈을 싸 먹으면 독특한 향취가 미각을 자극하기도 하지만 나른한 봄에 활력을 불어넣어 주는 나물입니다. 지금부터 취나물의 매력을 알아보도록 하겠습니다. 취나물 칼로리 : 100g당 31kcal 취나물 제철 : 3-5월 ※ 취나물 효능 1. 혈관질환 예방 취나물은 알칼리성 식품으로 풍부하게 함유되어 있는 칼륨 성분이 혈관 속 나트륨을 외부로 배출시켜주고 혈압조절에 도움을 주어 고혈압과 동맥경화 같은 혈관질환들을 예방하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 또한 다량 함유된 식이섬유와 베타카로틴 성분이 .. 2021. 8. 20.

부추의 효능과 부작용, 먹는방법, 보관법 ※ 부추의 효능과 부작용, 먹는방법, 보관법 부추는 정구지라고 부르기도 하며 부추는 약간의 매운맛과 신맛을 가지고 있고, 부추의 유황 화합물에 의해 특유이 향이 나는 것이 특징입니다. 부추는 우리 몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가진 채소입니다. 매운맛이 있으며 독이 없어 위장에 좋으며 약한 사람에게는 기력을 보호해준다고 합니다. 또한 부추는 비타민의 보고로 불릴 정도로 비타민 A와 B1, B2, C 등이 풍부하며 다른 채소에 비해 단백질, 지방, 탄수화물, 칼륨, 칼슘 등이 풍부하게 들어 있다고 합니다 지금부터 부추 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 부추 칼로리 : 100g 31kcal 부추 제철 : 3-9월 부추 원산지 : 동아시아(중국의 서부) ※ 부추의 놀라운 효능 봄 부추는 인삼이나 녹용과도.. 2021. 8. 20.

돌나물 효능과 부작용, 조리법, 손질법 ※ 돌나물 효능과 부작용, 조리법, 손질법 돌나물은 냉이, 달래와 함께 대표적인 봄나물입니다. 칼슘과 비타민C, 베타카로틴 성분 등이 풍부하고 자생력과 번식력이 강해 산과 들에서 쉽게 볼 수 있습니다. 돌나물이라는 이름은 자생력이 강해 아무 곳에서나 뿌리를 내려 잘 자라고, 양지바른 돌 사이에서 자란다는 뜻에서 유래됐다. 돌나물은 비타민 C와 칼슘, 베타카로틴 성분 등이 풍부하고 자생력과 번식력이 강해 산과 들에서 쉽게 볼 수 있습니다. 특히 식물성 여성호르몬인 에스트로겐(피토에스트로겐)이 풍부해 여성의 갱년기 증상 완화에 도움된다. 수분이 많고 새콤한 신 맛까지 지녀 식욕을 돋워주는 봄나물로 인기가 많다. 돌나물은 데쳐서 먹는 것보다 날로 먹는 것이 맛도 산뜻하고 영양 면에서도 우수하다. 돌미나리나 오.. 2021. 8. 18.

곤드레 효능과 부작용, 곤드레 나물밥 만드는 법 ※ 곤드레 효능과 부작용, 곤드레 나물밥 만드는 법 곤드레는 고려 엉겅퀴로 부르며 국화과에 속하는 다년초로써 전국 들판에 자생합니다. 곤드레 나물은 생긴 모양은 취나물과 비슷하지만 취나물이 털이 많으면서 억센 것에 비해 곤드레는 연하고 부드러워 밥을 지었을 때 씹히는 맛이 좋아서 대부분 곤드레 밥을 해서 먹습니다. 동의보감에서는 곤드레를 "성질이 평하고 맛은 쓰며 독이 없다. 어혈을 풀리게 하고 출혈을 멎게 한다. 옹종과 옴, 버짐을 낫게 한다. 여자의 적백대하를 낫게 하고 혈을 보한다."고 전하고 있습니다. 곤드레가 나물로 좋은 것은 대부분의 산나물들은 이른 봄에 아주 연할 싹일 때만 먹을 수 있지만, 이 식물은 5-6월에 제법 줄기가 굵고 잎이 무성해질 때까지 부드러워 이용이 가능하다는 것입니다. 약.. 2021. 8. 18.

딸기 효능과 부작용, 딸기 씻는 법, 딸기 먹는 법 ※ 딸기 효능과 부작용, 딸기 씻는 법, 딸기 먹는 법 딸기에는 정말 영양분이 풍부합니다. 레몬의 2배, 사과의 10배가 넘는 비타민C를 함유하고 있고, 딸기 속에 함유된 비타민 C는 감기뿐만 아니라 스트레스를 해소하는 데도 효능이 있다고 합니다. 지금부터 딸기의 효능에 대해 더 자세히 알아보겠습니다. 딸기 칼로리 : 100g당 27kcal 딸기 제철 : 12월-5월(겨울, 봄) 딸기 원산지 : 남, 북아메리카 ※ 딸기의 효능 심혈관 질환 예방 평소 심장 질환이 걱정된다면 겨울 동안 딸기를 다양한 방법으로 꾸준히 먹어보도록 하자. 딸기에는 콜레스테롤의 축적을 막아주는 항산화 성분과 플라노보이드 등 필수 영양소가 함유되어 있는데, 이 영양소들은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 준다. 딸기뿐만 아니라 딸기와.. 2021. 8. 18.

백자멜론 효능, 부작용, 고르는 방법, 후숙, 보관, 멜론종류 ※ 백자멜론 효능, 부작용, 고르는 방법, 후숙, 보관, 멜론종류 함안 에서 나오는 백자 멜론은 하얀껍질, 연두색 점이 매력적이고 달콤하고 아삭하며 비옥한 토양, 풍부한 일조량 으로 당도높고 영양이 가득합니다. 가야시대 백자를 닮아 붙어진 이름 백자 멜론 입니다. 익기전엔 녹색, 파란색 점이 있는데요 익은후 하얘지고, 녹색갈 진한 점이 생긴다고 합니다. 속이 하얗고 껍질이 얇은 백자멜론 참외처럼 하얗고 아삭한 식감을 가졌지만 달고 진한 멜론맛이 특징입니다. 대왕 참외같은 식감 맛은 멜론같은 특징이 있는데요 당도가 수박보다 멜론이 2배에 가깝게 달다고 합니다. ※ 메론의 효능 1. 모발 건강및 탈모예방 메론에 있는 판토텐산 성분은 모근 영양공급에 도움을주어 모발건강과 탈모를 예방해줍니다. 2. 노폐물 배출.. 2021. 8. 18.

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