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제철 6월18

곤드레 효능과 부작용, 곤드레 나물밥 만드는 법 ※ 곤드레 효능과 부작용, 곤드레 나물밥 만드는 법 곤드레는 고려 엉겅퀴로 부르며 국화과에 속하는 다년초로써 전국 들판에 자생합니다. 곤드레 나물은 생긴 모양은 취나물과 비슷하지만 취나물이 털이 많으면서 억센 것에 비해 곤드레는 연하고 부드러워 밥을 지었을 때 씹히는 맛이 좋아서 대부분 곤드레 밥을 해서 먹습니다. 동의보감에서는 곤드레를 "성질이 평하고 맛은 쓰며 독이 없다. 어혈을 풀리게 하고 출혈을 멎게 한다. 옹종과 옴, 버짐을 낫게 한다. 여자의 적백대하를 낫게 하고 혈을 보한다."고 전하고 있습니다. 곤드레가 나물로 좋은 것은 대부분의 산나물들은 이른 봄에 아주 연할 싹일 때만 먹을 수 있지만, 이 식물은 5-6월에 제법 줄기가 굵고 잎이 무성해질 때까지 부드러워 이용이 가능하다는 것입니다. 약.. 2021. 8. 18.
참외 효능과 부작용, 고르는 법, 보관법 ※ 참외 효능과 부작용, 고르는 법, 보관법 무더워지는 여름철 과일로 참외는 수분을 많이 함유하고 있어 체온을 유지 또는 낮추는데 좋은 과일로 분류가 된다. 대표적인 여름철 과일 참외는 달콤하고 아삭한 식감으로 인기가 많으며 다양한 무기질, 식이섬유, 비타민 성분들이 풍부하게 들어있어 건강을 지키는데도 도움을 준다. 오늘은 참외의 놀라운 효능 7가지와 부작용, 고르는 법, 보관법을 알아보겠습니다. ◎ 참외 고르는 법! ① 겉에서 향기가 나고 크기가 작은 것이 좋습니다. ② 모양은 약간 타원형에, 만졌을 때 단단하며 선이 곧게 뻗어있어야 합니다. ③ 짙은 감색이나 맑은 노란색의 참외가 좋다. ④ 골이 깊게 움푹 파여 있는 것이 맛있다. ⑤ 꼭지가 가늘면서 싱싱한 것이 맛있고 신선합니다. ⑥ 껍질은 얇아야 .. 2021. 8. 18.
백자멜론 효능, 부작용, 고르는 방법, 후숙, 보관, 멜론종류 ※ 백자멜론 효능, 부작용, 고르는 방법, 후숙, 보관, 멜론종류 함안 에서 나오는 백자 멜론은 하얀껍질, 연두색 점이 매력적이고 달콤하고 아삭하며 비옥한 토양, 풍부한 일조량 으로 당도높고 영양이 가득합니다. 가야시대 백자를 닮아 붙어진 이름 백자 멜론 입니다. 익기전엔 녹색, 파란색 점이 있는데요 익은후 하얘지고, 녹색갈 진한 점이 생긴다고 합니다. 속이 하얗고 껍질이 얇은 백자멜론 참외처럼 하얗고 아삭한 식감을 가졌지만 달고 진한 멜론맛이 특징입니다. 대왕 참외같은 식감 맛은 멜론같은 특징이 있는데요 당도가 수박보다 멜론이 2배에 가깝게 달다고 합니다. ※ 메론의 효능 1. 모발 건강및 탈모예방 메론에 있는 판토텐산 성분은 모근 영양공급에 도움을주어 모발건강과 탈모를 예방해줍니다. 2. 노폐물 배출.. 2021. 8. 18.
감자의 효능 및 부작용, 고르는 방법 ※ 감자의 효능 및 부작용, 고르는 방법 감자에는 100g당 약 50 ~ 60 칼로리가 들어 있습니다. 굽거나 튀기거나 찌는 등 다양한 요리 방법에 따라 칼로리가 생각보다 높고 건강에 미치는 영향 또한 틀립니다. 감자는 수분이 풍부하고 식이섬유 등 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있으며 감자에는 비타민C와 B가 포함되어 있습니다. 또한 인, 칼슘, 나트륨뿐만 아니라 칼륨도 특히 풍부합니다. ※ 많은 영양소 함유 감자는 많은 비타민과 미네랄의 훌륭한 원천입니다. 껍질을 포함한 하나의 중간 사이즈 구운 감자는 다음과 같은 영양분을 제공합니다. 칼로리 : 161 지방 : 0.2g 단백질 : 4.3g 탄수화물 36.6g 섬유 : 3.8g 비타민 C : 일일 섭취량의 28% 비타민 B6 :일일 섭취량의 27% .. 2021. 8. 17.
멜론의 효능·멜론차 만드는 법 멜론은 쌍떡잎식물 박목 박과에 속하는 덩굴성 한해살이 식물인데요. 특유의 향과 더불어 부드러운 과육, 그리고 달콤한 맛이 특징인 과일입니다. 멜론은 주로 생으로 먹기도 하지만 아이스크림이나 주스 등으로 이용되기도 하고, 다양한 음식의 재료로 활용되기도 합니다. 또한 멜론에 풍부한 함유되어 있는 각종 비타민과 식이섬유의 도움으로 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능을 지니고 있습니다. 멜론 제철 : 4∼9월 ※ 멜론의 영양소 멜론의 주성분은 과당, 자당, 포도당 등의 당분입니다. 당분은 흡수가 빠르고 즉각적인 에너지원이 되고 식욕도 증진시킵니다. 또 멜론에 포함된 구연산은 당 대사를 활발하게 하고 근육 피로의 원인인 젖산을 연소시켜 에너지로 바꾸는 기능이 있기 때문에 피로 회복에도 효과적입니다. 단맛이 강해.. 2021. 7. 6.
복숭아 효능과 부작용, 고르는 법, 고르는 방법 복숭아 효능과 부작용, 고르는 법, 고르는 방법 여름철 대표 과일 중 하나인 복숭아는 더위를 이기는데 필요한 영양성분이 풍부한 여름철 보양식품입니다. 복숭아는 중국이 원산지이며 실크로드를 통해 서양으로 전해졌어요. 제철은 6월에서 8월이며, 성질이 따뜻하고 맛이 달며 신맛이 있으며 구연산, 사과산, 섬유질, 비타민 A, C, 타닌, 마그네슘, 주석산 포도당, 유기산 폴리페놀, 칼륨 등 다양한 성분들을 함유하고 있습니다. 지금부터 복숭아에 대한 효능에 대해 알아보겠습니다. 복숭아 칼로리 : 100g당 34kcal 복숭아 제철 : 6 - 8월 ※ 복숭아 효능 1. 피로회복 복숭아에 풍부하게 함유되어 있는 아스파르트산 성분이 체내 피로를 유발하는 물질을 체외로 배출하며 피로물질을 유발하는 염증을 억제하는 역할.. 2021. 7. 1.
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