반응형 제철 11월 중순1 단감 효능과 부작용, 고르는 법 단감은 단맛을 내는 감으로 씹히는 맛이 일품입니다. 이가 없어도 먹을 수 있다는 부드러운 홍시, 홍시보다 조금 더 달고 덜 떫은 연시, 감을 잘 말려서 만든 곶감까지 가을 내내 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있는 단감입니다. 감나무는 추위에 강한 편이라 주로 가을에 수확을 하게 되는데 단감 속 타닌 성분이 응고 침전되어 떫은맛이 사라지면 단감으로 드실 수 있습니다. 감나무의 원산지는 한국, 중국 및 일본이지만 우리나라 토종 감 품종들은 덟은 감으로 지금 주로 재배되는 품종은 1960년대에 일본에서 건너온 부유입니다. 최근에는 당도가 높고 육질이 부드러운 태추, 배처럼 아삭하고 과즙이 풍부한 로망 껍질이 부드러워 껍질째 먹을 수 있는 연수 등 다양한 품종이 개발되고 있습니다. 예로부터 금의옥액이라고 하여 신.. 2021. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
