캡사이신 효능 및 부작용, 다이어트에 좋은 캡사이신

캡사이신은 고추의 매운맛을 내는 성분으로 혀의 통각 신경을 자극하여 매운맛을 느끼게 됩니다. 1846년 영국 연구자가 고추의 씨앗과 암술에 포함된 매운맛 성분의 결정화에 성공하여 고추의 학명을 어원으로 하여 캡사이신이라고 명명하였습니다.

※ 캡사이신 작용

고추를 먹고 일어나는 각종 생리 현상은 주로 캡사이신의 작용에 의한 것으로 체내에 캡사이신이 들어오면 혈액을 통해서 전신에 운반되어 뇌와 척수등 중추 신경을 자극합니다. 그 자극이 부신피질에 전해져 아드레날린이라는 호르몬이 분비됩니다. 캡사이신을 섭취하면 체지방의 분해를 촉진하는 아드레날린이 에너지 대사를 활발하게 합니다. 그 결과 효율적으로 지방을 연소시킵니다. 또한 캡사이신이 에너지 대사를 활발하게 함으로써 체온이 상승, 발한이 촉진됩니다. 고추를 먹고 몸이 뜨거워 땀이 흐르는 것은 캡사이신의 작용에 의한 것입니다.

캡사이신을 생성하는 식물의 경우 곰팡이와 초식동물로부터 자신을 보호하기 위한 목적으로 캡사이신을 생산한다. 고추액을 피부에 바를 경우 매우 따가운 통증을 느끼는데 고추의 매운 성분인 캡사이신이 통각신경을 흥분시키기 때문이다. 캡사이신은 진통작용이 있으며 최근에는 항암효과가 있는 것으로 밝혀지고 있다.

 

※ 캡사이신 효능

○ 지방을 분해한다.

캡사이신 효능으로 다이어트 효과가 있다. 매운 음식을 먹은 후에 스트레칭을 하게 되면 지방을 분해하는데 도움이 되어 에너지로 활용할 수 있다고 한다. 고추에 들어있는 캡사이신은 대사작용으로 지방을 태워 없애며 체내에 지방이 축적되는 것을 막아주는 효능이 있다. 그리고 위를 자극하여 위장의 운동을 촉진시켜 타액이나 소화액의 분비를 촉진하는 작용도 한다. 대량으로 섭취를 하게 되면 역효과를 가져온다. 적당량을 섭취하는 것이 중요하다.

 

○ 고혈압 예방

캡사이신은 체내에서 교감신경을 자극시켜서 혈액의 흐름을 원활하게 해 주어서 비만으로 인한 고혈압을 예방하는데 효과적이다. 붉은 색깔은 시각적으로 침샘을 자극해서 식욕을 돋우게 하는 색이다. 고추의 색이 빨간색이다. 고추는 과일보다 비타민C가 많이 들어있는 채소이며 사과의 30배, 귤의 2배 정도라고 한다. 비타민C는 피로회복과 피부미용에 도움이 된다고 한다. 적당하게 매운맛을 즐기면서 건강도 지켜보자.

 

○ 혈액순환

혈액이 순환을 하지 못하면 각기관에 산소와 영양을 고르게 공급하지 못하여 각종 질병을 야기할 수 있는데 캡사이신은 혈액순환을 정상적으로 고르게 해 주어 신경통, 관절염 등의 증상을 완화시켜주는데 도움을 주고 혈관질환을 사전에 예방하는데 도움을 준다. 고추를 사용한 요리를 먹으면 몸이 뜨거워지는 것을 느낄 수 있다. 몸을 뜨겁게 하는 물질이 캡사이신이며 몸에 들어가서 혈관을 확장시켜 혈행을 원활하게 한다.

 

○ 살균, 항균, 방충

살균작용과 항균작용을 캡사이신이 한다고 한다. 각종 음식에 고추가 들어가면 잡균의 번식을 막아 음식이 부패하는 것을 방지하고 방충효과를 가지고 있어 벌레가 쉽게 생기는 쌀통 속에 고추를 넣어두면 도움이 된다고 한다. 한번 시험해 보길 권장한다. 캡사이신에도 항암작용이 내재되어 있다고 한다. 꾸준하게 섭취하게 되면 체내에서 암세포가 종양으로 자라는 것을 예방하며 암이 전이 되지 않도록 도와준다고 한다.

 

○ 스트레스 해소

매운맛으로 인하여 스트레스가 해소된다. 매운 음식으로 인해 신진대사가 활발해지면서 혈류량이 증가하고 이로 인해 개운한 느낌을 받으면서 스트레스가 풀린다. 혈류량이 증가하면서 뇌신경을 자극하여 엔도르핀의 분비를 도와 주는데 이로 인해 스트레스는 해소가 되나 매운맛으로 인해 속이 쓰리거나 위염으로 고생하는 사람이 생길 수 있으니 매사에 조심해야 한다.

 

○ 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과

콜레스테롤의 상승을 억제하는 효과가 있어 성인병 예방에 도움이 기대되고 있습니다.

○ 냉증을 개선하는 효과

일정한 체온에서 다양한 생체 반응을 수행함으로써 건강을 유지할수 있습니다. 말초 혈관의 혈류를 개선하고 몸을 따뜻하게 하여 냉증을 개선하는 효과가 있습니다.

 

○ 식욕을 증진시키는 효과

매운 맛은 혀와 위장을 적당히 자극하여 타액이나 위액 분비를 활발하게 합니다.

 

○ 변비를 해소하는 효과

배변은 하루 한번 이상으로 되어 있지만 불규칙한 생활로 인해 배변 습관이 정착되지 않고, 식이 섬유의 섭취량이 적어져 변비가 발생합니다. 다이어트 등으로 식사량이 부족하면 대변을 만드는 양이 부족하여 변비가 될 수 있습니다. 캡사이신은 창자가 대변을 밀어내는 연동 운동을 촉진하는 정장 작용이 있습니다. 원활하게 배설되어 변비를 개선하는 효과가 있습니다.

 

※ 캡사이신 부작용

1. 암 발생 촉진

앞서 항암효과로 암 예방에 좋다고 했는데 캡사이신을 과다 섭취하게 되면 체내 자연 살해 세포의 활성도를 낮추어 암 유발 가능성이 높아진다고 합니다.

2. 소화기관

입안이 얼얼할 정도의 과하게 매운 음식을 섭취하게 되면 스트레스가 풀릴지 모르겠지만 소화기간에 자극을 주어 트러블을 유발합니다. 소화액의 분비가 늘어나 속 쓰림 증상, 수용체와 결합하는 과정에서 생기는 위의 염증, 대장에서 흡수되지 못해 설사 증상 등의 부작용이 발생됩니다.