반응형 봄동 효능1 봄동 효능과 부작용, 먹는 방법, 보관 방법 봄동? 냉이, 달래 등과 함께 대표적 봄채소로 분류되는 봄동은 겨울 노지에서 재배된 배추를 말합니다. 겨울의 추운 날씨 때문에 속이 꽉 차지 못하고 잎이 옆으로 퍼져 있습니다. 김장김치보다 수분이 많고 단맛이 강하며 아미노산이 풍부해 씹을수록 고소한 맛이 납니다. 일반 배추보다 두껍지만 조직이 연하고 씹는 식감이 좋습니다. 주로 겉절이, 샐러드 등 양념이나 소스에 무쳐 메뉴에 활용합니다. 봄동은 겨울에 나고 1-2월에 수확되는 것이 아삭하고 단맛이 납니다. 봄동을 조리할 때 참기름 등 식물성 기름을 활용하면 지용성 비타민인 베타카로틴의 많은 흡수를 도와줍니다. 봄동 효능 항암효과 봄동은 퀘세틴 성분과 캠페롤, 아릴이소시네아네이트 성분이 풍부합니다. 모두 항암작용을 하는 영양소라고 합니다. 특히 봄동에 함.. 2021. 9. 20. 이전 1 다음 반응형
