홍삼 효능과 부작용, 고르는 법, 먹는

홍삼?

말리지 않은 인삼을 증기나 다른 방법으로 익혀 말린 것입니다. 담적갈색, 담황갈색, 다갈색 등의 색상을 띱니다. 인삼보다 오래 보관 가능하며 사포닌과 같은 건강에 좋은 성분을 함유합니다. 현재 유통되는 제품은 4년 근에서 6년 근 인심으로 제조한 것입니다. 홍삼은 말리면서 강화된 특유의 단맛과 꾸덕한 질감을 가집니다. 인삼과 마찬가지로 사포닌을 다량 함유하며 피로 해소와 면역력 증진에 좋습니다. 다른 사포닌과 분자구조에 차이가 있는 진세노사이드는 물에 잘 녹지 않는 사포닌과 달리 물에 잘 녹아 섭취 시 몸에 쉽게 흡수되며, 심혈관계, 면역계 기능 향상에 도움이 됩니다.

신종플루와 독감을 예방하는데 효과적이라는 연구결과도 있습니다.

 

※ 홍삼 효능

항암효과

홍삼의 사포닌은 종양세포에 여러 효과를 주어 항암제, 면역보조제로 효과적인 성분입니다. 바이러스로 감염되는 질병을 예방하며, 체내 부신 피질 기능을 자극해 순환계 기능을 도와 암을 예방하고 신체를 보호하는데 도움이 됩니다. 홍삼의 파낙시놀 성분은 폐암 세포를 차단하는데 효능이 있다고 합니다.

 

면역강화

홍삼의 사포닌 성분이 외부 바이러스와 세균으로부터 신체를 보호하는 효과가 탁월합니다. 또 천연 피로회복제로 만성피로, 피로회복에도 효과적입니다.

 

피부미용

홍삼은 선성 다당체와 말톨 성분을 함유합니다. 산성다당체 성분은 항염증 효과가 있으며, 말톨 성분은 항산화 효과가 있습니다. 아토피나 피부 알러지, 트러블을 완화시키는데 도움이 됩니다.

 

숙취제거

홍삼은 알코올 성분을 분해시켜 줍니다. 홍삼 진액과 함께 마시면 혈중 알코올 농도가 낮아진다고 합니다.

 

갱년기 개선

갱년기의 여성은 여성호르몬 분비가 줄어들면서 두통, 우울증 등의 증상이 발생하는데요, 신경계에 작용하는 홍삼을 섭취 시 여성호르몬 분비를 촉진해 갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다.

 

당뇨 예방

홍삼의 사포닌 성분은 인슐린 작용을 대체하는 효능이 있다고 합니다. 혈당조절에 도움이 되며 인슐린 투여량 조절이 가능해 당뇨를 개선하고 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

빈혈 예방

홍삼은 철분 재흡수 기능을 원활하게 하며 철분과 아연을 풍부하게 함유하기 때문에 적혈구와 혈색소 생성에 도움이 되며 빈혈 예방에 좋습니다.

 

뼈 건강

홍삼의 사포닌 성분이 뼈를 튼튼하게 만들며 골밀도를 높여 골다공증 예방과 관절에 도움이 됩니다.

 

혈액순환

홍삼은 각종 바이러스를 사멸시켜 몸을 건강하게 만들고 혈소판의 응집을 억제해 혈액순환을 원활하게 합니다. 진세노이드 성분이 항산화 작용을 하여 체내 활성산소 제거에 효과적입니다.

 

노화 예방

홍삼의 말토오스 성분이 노화 방지에 도움이 됩니다. 홍삼의 풍부한 항산화 성분이 활성산소를 제거합니다.

 

 

<<제조법에 따른 홍삼 분류>>

홍삼 본삼

머리, 몸통, 다리 부분이 같이 붙어있는 상태로 제조

원형 홍삼

머리, 몸통, 다리, 다리 잔뿌리까지 원형 그대로 제조

홍미 삼류

제조된 홍삼에서 분리한 다리나 잔뿌리로 제조

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※ 홍삼 고르는 법 & 조리법

홍삼은 고유의 색을 띠고 모양이 반듯하며

건조 상태가 일정한 것이 좋습니다.

빈약하거나 굵기가 일정하지 않고,

재배 연수에 비해 길고 가는 것은 피합니다.

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홍삼은 달여서 약처럼 먹거나 건강식품으로 가공해 섭취합니다.

가공식품으로 흔히 접할 수 있는 홍삼엑기스, 사탕, 정과 등이 있습니다.

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홍삼 백설기

<다음레시피참조>

멥쌀가루에 꿀과 소금을 넣고 물을 부어가며 섞어줍니다.

반죽을 두 개로 나눠 한쪽만 홍삼액을 넣어 섞어줍니다.

멥쌀가루는 체에 내리고 찜통에 젖은 면포를 깔아줍니다.

떡을 만들 틀을 넣고 설탕을 뿌리고,

흰 멥쌀가루, 홍삼액을 섞은 멥쌀가루 순으로 덮어줍니다.

찜통에서 20분 정도 쪄주고 5분 뜸을 들여줍니다.

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※ 홍삼 복용법

홍삼의 진세노사이드를 잘 흡수하기 위해서 식전에 홍삼을 섭취하는 것이 가장 좋은데요,

수용성 물질이기 때문에 다른 음식과 함께 있으면 흡수에 방해를 받기 때문입니다.

단, 위장이 약한 경우 식후 30분에 섭취하는 것이 좋습니다

 

사포닌 성분은 열에 약하기 때문에 홍삼을 너무 뜨거운 온도로 데우지 않고 섭취합니다.

사포닌은 소량씩 여러 번 복용하는 것이 좋으며, 복용기간은 3개월 정도가 좋습니다.

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※ 홍삼 부작용

몸에 열이 많거나 혈압이 높은 사람은 섭취 시 주의해야 합니다. 가슴 두근거림, 피부발진, 설사 등의 부작용이 있을 수 있습니다. 홍삼은 혈압과 신경계에 작용을 하기 때문에 카페인이나 혈압약, 여성호르몬제와 함께 복용하지 않아야 합니다. 질병 혹은 약을 복용하는 분들의 경우 전문의와 상담 후 섭취 여부를 결정하는 것이 좋습니다.