반응형 히카마 효능1 히카마 효능과 부작용, 먹는 방법, 손질법 & 보관법 히카마? 콩과에 속하는 뿌리채소로 얌빈 혹은 멕시코 감자라고도 불립니다. 2011년 한국에 소개된 이후 시험재배를 거쳐 2013년부터 보급 재배되고 있습니다. 2012년 미국 허핑턴포스트가 선정한 세계 10대 건강식품으로 선정될 만큼 영양소가 풍부한 뿌리 작물입니다. 덩굴 밑의 잎은 칡넝쿨과 유사하며 표면은 노란색이고 줄기 끝에 열매가 달립니다. 배와 순무, 마가 결합된 아삭한 맛이 특징입니다. 잎과 줄기에 독성이 있어 병충해에 강하며 어디서도 잘 자랍니다. 매우 어린 씨꼬투리를 먹기도 하지만, 성숙한 씨에는 살충제로 쓰이는 화학 물질 로테논이 들어 있어 매우 유독합니다. 잎과 줄기는 살충제로 이용하고 뿌리만 식용으로 사용합니다. ※ 히카마 효능 장 건강 히카마는 수용성 식이섬유인 이눌린을 함유하고 있습.. 2021. 9. 19. 이전 1 다음 반응형
