반응형 찹쌀 효능1 찹쌀 효능과 특성 및 주의점 찹쌀은 찰벼에서 나는 쌀로, 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 소화 기능을 튼튼하게 하고 위벽을 자극하지 않아 위에 부담을 주지 않기 때문에 회복기 환자들의 보양식으로도 아주 좋다고 합니다. 찹쌀은 밥으로 지어먹기도 하지만 찰기가 많아서 떡, 약식, 식혜, 고추장 등을 만들 때에도 많이 쓰이고 있습니다. 우리가 주로 먹는 일반 쌀과 찹쌀의 성분이 달라 우리 건강에 미치는 영향도 다르다고 하는데요. 그래서 오늘은 찹쌀 효능, 찹쌀 부작용 등에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. ※ 찹쌀의 성분 찹쌀은 멥쌀과 성분에서 거의 비슷하며, 멥쌀에 비해 점성도를 결정하는 다량의 덱스트린이 들어 있다. 찹쌀의 주성분은 전분(76.8%)과 단백질(7~8%)인데 주요 단백질은 오리자닌으로서 전체 단백질의 60~70%를 점.. 2021. 7. 15. 이전 1 다음 반응형
