카레 효능 및 주의사항
모회사의 광고 카피 "카레라이스" "3분 카레"란 이름으로 친숙해져 우리 식탁에 자주 등장하고 있는 카레는 우리나라 전통음식이 아닌 인도에서 수입된 외래음식입니다. 카레라는 이름은 남인도와 스리랑카의 카리(kari)라는 단어에서 파생되었으며, 원래 카리는 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜(stew)라는 뜻입니다. 다시 말해 카레는 한 가지가 아니라 커큐민, 후추, 계핏가루, 생강, 겨자, 칠리페퍼, 강황 등 무려 20여 가지의 재료를 섞어 만든 복합 향신료입니다. 카레의 독특한 향때문에 호불호가 갈리는 음식이지만, 요리법이 쉽고 간편해서 현대인들이 즐겨 먹는 대중 음식입니다. 카레에는 비만예방, 치매예방, 암 예방 등 건강에 도움되는 좋은 성분들이 많다고 합니다. 그래서 오늘은 세계적인 웰빙식품 카레..
2021. 7. 19.
