쑥부쟁이 효능 및 부작용
쑥부쟁이는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속해 있으며, 우리나라를 포함한 중국과 일본, 시베리아 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀입니다. 쑥과 유사한 잎과, 취나물 종류를 뜻하는 방언인 부지깽이나물에서 유래된 부쟁이를 합쳐 쑥부쟁이란 명칭이 붙여졌으며, 권영초, 가새쑥부쟁이, 왜쑥부쟁이 등의 여러 이름으로도 불리고 있습니다. 높이 30~100cm 정도로 습기가 약간 있는 들과 산에서 자라는 쑥부쟁이는 쑥갓과 유사한 독특한 향과 맛이 특징인데요. 어린순을 데쳐서 나물로 먹거나, 기름에 볶아먹기도 하고, 튀김의 형태로도 섭취를 합니다. 또한 쑥부쟁이에는 비타민A와 C 등의 비타민 성분들이 풍부할 뿐만 아니라 베타카로틴, 플라보노이드, 사포닌, 식이섬유 등이 다량 함유되어 있기 때문에, 우리 몸을 건강하게..
2021. 7. 6.
